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蒸鸡蛋,怎么样搭配才高大尚
当然是虾蒸搭配秋葵啦。
一、鸡蛋家常秋葵爽脆的做蛋的大全口感,搭配鸡蛋q弹 ,常虾菜想想都会心动,蒸鸡做法清香的秋葵集营养与美貌于一身,色泽翠绿欲滴,和鸡蛋的暖黄色 ,简直完美 ,正是现在应季的美食。
二、我前段时间做过一道秋葵蒸蛋,具体做法可以看我视频哦 ,我这里简单说下过程,秋葵去蒂后焯水 ,焯水时记得加少许食盐,这样颜色很鲜艳,接着切片,放入搅拌后的蛋液中,放入锅中蒸制几分钟就可以了 ,出锅加点甜酱油 ,味道美极了。
所以我觉得最好搭配是秋葵 ,营养健康又美味 。
用电饭煲怎么在煮饭的同时蒸鸡蛋
电饭锅可以在做饭的时候同时蒸鸡蛋羹 ,做法如下:;电饭煲蒸鸡蛋羹的做法;用料 :鸡蛋2个、盐1/2匙 、温水280ml 、料酒适量、油适量;1、先用洗手液洗干净手,然后在碗里打入两个鸡蛋。;2、在碗里加入料酒 、油和盐,用筷子快速打散搅匀 。;3 、然后准备280ml温水,边倒水边打鸡蛋。;4、用勺子将泡沫兜掉 ,这样蒸出的蛋羹才会光滑。;5、最后放入电饭煲跟饭一起蒸 ,饭好的时候鸡蛋羹也好了 。;小贴士;蛋羹好了之后可以放入香葱和适量酱油(按个人口味决定加与不加) 。
蒸鸡蛋羹蒸多长时间比较好
一说到鸡蛋 ,它的做法可多了,可烧汤、煮 、蒸……做法太多了,清清妹儿不一一列举了 ,我今天要说的是如何做鸡蛋羹 ,你可能会说那不就是蒸鸡蛋吗 ?鸡蛋羹与蒸鸡蛋还是有一些不同的。今天清清妹儿就教你咋个做出又嫩又Q弹鸡蛋羹,让家里的老人小孩都喜欢吃。 ,
中医认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒 ,有助于延缓衰老,是一种很美味又营养的食品。而鸡蛋用蒸这样一种烹饪方式 ,最大的保留了鸡蛋的原有营养 ,再配上自制的肉末酱,让鸡蛋羹吃起来更好吃,入口即化。
食材 :
鸡蛋两个 ,肉末 ,小葱,盐巴,生抽
具体操作如下:
将两个鸡蛋打在碗里,同一个方向打散,往鸡蛋里放入适量的盐巴,搅拌均匀 。
加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水,继续打匀(水量多,鸡蛋更滑嫩一些。其次,加水一定要加温水,大约20度左右的温水,水太凉 ,蒸出来的鸡蛋是硬的 ,水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤) 。
在碗上盖上一层保鲜膜,并用牙签戳几个眼儿 ,为了让鸡蛋液自上而下受热均匀。
锅中放入适量的水烧开 ,将鸡蛋放入锅中 ,中火隔水蒸15分钟。
在这15分钟内准备肉末酱汁,小葱切成葱花。
热锅倒油,放入肉末,翻炒至变色。
加入少半勺的豆瓣酱翻炒 。
再调制一点水淀粉,在起锅前淋点水淀粉,翻炒均匀起锅。
将炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上面,淋一勺生抽,撒上几粒葱花就可以了。
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